為什麽吃熊掌不吃熊肉？

肉粗老，氣味重，食用價值低。熊(英文名:Bear)是熊科食肉動物的統稱。頭似狗，四肢短，五趾，趾部有爪，全身有毛，體重壹般200kg~500kg。吃熊掌不吃熊肉是因為熊肉又粗又老，氣味重，食用價值低。冷藏後加熱的熊肉會因蛋白質分解變性而產生毒素，滋生細菌，應少吃。熊掌厚而寬，富含蛋白質和脂肪。