因為餃子浮起來的時候大概七成熟，所以這個時候要控制好時間，不要煮太久，否則餃子可能會粘在壹起，從出鍋到煮熟大概只需要十分鐘。
判斷湯圓熟不熟，可以看它是否變得透明。第壹次入鍋，餃子沈到底。後來熟了，就會慢慢浮起來。這時候就需要轉小火，用勺子試壹下。如果勺子接觸到有彈性的餃子，會粘在勺子上，說明餃子熟了。