豆渣的含水量是多少？

隨著科學的發展和人類文化素質的提高，人們開始從營養學的角度重新認識豆腐渣。研究證明，大豆中的壹些營養成分殘留在豆渣中。豆渣壹般含有85%的水分、3.0%的蛋白質、0.5%的脂肪、8.0%的碳水化合物(纖維素、多糖等。)，此外，它們還含有鈣、磷、鐵等礦物質。如果是豆制品企業，可以選擇冠亞水分儀，檢測豆渣水分只需要3分鐘左右，全剎車。