2、健脾止瀉，糯米有健脾澀腸的功效。
3、增加食欲，天氣熱了，食欲下降，灰水湯圓又香又金黃，大大增加了食欲。
4、滋補強身，灰水糯米的糯米營養豐富。
5、老人和小孩消化能力弱，吃多了容易引起消化不良，容易出現胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等。患有腸胃病、糖尿病、減肥的朋友，最好少吃。