工具/材料:豬頭、蔥、姜、剁椒、醬油、香醋、鹽、食用油、盤子、鍋、案板、刀。
1.洋蔥頭洗凈，斜切成段。
2.將豬頭切成厚片，放在盤子裏備用。
3.姜切絲，鍋中加入食用油，放入姜絲和剁椒炒出香味，放入豬頭略炒。
4.加入洋蔥，攪拌均勻。
5.鍋內依次加入生抽、香醋、鹽，翻炒均勻，豬頭煎好。