蒸魚頭怎麽才能讓魚頭肉在蒸的時候更嫩更香？

如果用剁椒做魚頭，就要腌制，不然就沒味道了。

蒸可以不加鹽，然後從側面蒸魚，把洋蔥絲放在魚上，澆上熱油。

蒸魚之前，用幹布吸幹魚身上的水分。蒸魚頭前，用筷子將魚頭撐在魚頭下。妳要掌握好水，煮7分鐘。