用油條膨松劑做油條需要發酵粉嗎？

妳好，甜泡打粉在饅頭、饅頭等發酵面制品和油條等油炸面制品中的使用，屬於超出濫用範圍的食品添加劑。發酵粉的使用範圍是蛋糕、餅幹等焙烤制品，不包括饅頭、饅頭、油條等發酵面制品和油炸面制品。加工饅頭、包子、油條等發酵面制品和油炸面制品，可以用復合食品添加劑(無明礬)代替泡打粉。做包子、饅頭、油條不僅安全合法健康，而且體積大，涼了也不硬。