1、 雞脖子先用開水斷生，目的是除去血水。少加點料酒。然後撈出，用冷水沖洗幹凈。
2、 炒鍋熱油，蔥姜蒜花椒爆鍋，放入雞脖子翻炒壹小會，然後倒入可樂。可樂要淹沒過雞脖子。
3、 加老抽上色，加點鹽。燉到收汁兒。出鍋