魷魚蝦炒韭菜怎麽做

1.準備:鮮魷魚1，蝦仁100g，海螺肉100g，韭菜50g，水發木耳50g，紅辣椒50g，雞蛋3個。

2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。放入熱油鍋中，攤成雞蛋皮。拿出來切成絲。

3.鍋中加入油，加熱至七成熱。放入魷魚、蝦、海螺片翻炒，煮料酒，放入香蔥翻炒。加入黑木耳絲和紅辣椒絲，翻炒，加入精鹽和味精，撒上雞蛋皮絲，翻炒，即可食用。