清蒸金鱒魚怎麽做又好吃又簡單，怎麽做。

1.用酒和鹽腌制半小時。下面放壹些蔥姜絲，上面放壹根芹菜，這樣盤子下面就有壹個空隙，蒸汽就可以進去了。在魚上也放壹些洋蔥和姜

2.坐在鍋裏，大火燒開後，把魚放上去。壹斤魚蒸6分鐘。關火，等8分鐘不動鍋。這叫虛蒸。然後倒醬油和醋，最後炒花椒油澆在魚上。