2，口味不同，鍋肉酸甜，肉段鹹鮮。
3，做法不同，鍋肉是豬腰和澱粉做的，炒兩次，炒壹次，再炒。出鍋時，汁液中點綴香菜。撇肉段的肉要先炸後炒，所以要註意肉的腌制、掛料和油炸。如果沒有做好，肉會變得僵硬，咬不動。
4，包裝不壹樣，鍋肉是用鍋包的，肉是用紙包的。