塘角魚、辣椒、醬油、蠔油、料酒、鹽、胡椒粉。
1、塘角魚切塊，不要太厚
2、放盤裏，放鹽，油，醬油，蠔油，料酒胡，胡椒粉！
3、配料放齊，攪拌均勻放蒸鍋！冷水入鍋！15分鐘左右就可以了！
4、另起油鍋放入蔥頭辣椒醬油炒五六下然後淋在魚上面！