將魚去皮去掉大刺，切成約1CM的厚片。
大蒜切碎，加入生抽、白酒和鹽腌制半小時。
在廚房紙上鋪上面粉，在酸菜魚的兩面都塗上壹層薄薄的面粉，不要太多。
在煎鍋裏放油，將魚兩面煎至熟(大約兩分鐘
撒上現磨的黑胡椒即可食用。
將檸檬切片去籽，放在盤子邊上。吃的時候輕輕擠檸檬汁，澆在魚上。
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