日本牡丹蝦需要煮嗎？

需要。日本料理中的牡丹蝦要煮熟後再吃，因為大部分生蝦都帶有壹定的寄生蟲，生吃後容易使寄生蟲進入體內，從而引起急性感染、腹痛、腹瀉。吃牡丹蝦的時候，可以用鍋煮或者蒸，也可以炒著吃。但避免壹下子吃太多，以免增加腸胃負擔。