冷鏈配送，即冷鏈物流，壹般是指冷凍食品從生產、儲存、運輸、銷售到消費的每壹個環節都始終處於規定的低溫環境中，以提高食品質量，減少食品損耗的壹項系統工程。冷鏈配送流程:接單-登記-電話安排-車隊交接-取貨和配送-在途跟蹤-到貨簽收和收貨-運輸結算。