肯德基果糖丸是什麽？

肯德基果糖丸是由果糖制成的球形糖。做球的原因是球容易儲存。果糖存在於蜂蜜和水果中，與葡萄糖結合形成蔗糖供日常食用。純果糖是無色晶體，熔點103 ~ 105℃。不易結晶，通常為粘稠液體，易溶於水、乙醇和乙醚。果糖是所有糖中最甜的。它的甜度是蔗糖的兩倍，在植物中廣泛分布。果糖也能與葡萄糖結合生成蔗糖。