配料:五花肉、醬油、八角、草果、醬油、料酒、幹辣椒、蔥、姜。
練習:
1.？五花肉焯水，刮幹凈，切塊，加少許油炒肉至表面微焦。
2.加入1大勺料酒，3大勺醬油，2個八角和1草果，加水加鹽，加水前先拿出點油，不然燉完會有點油。小火煨2小時，大火收汁，出鍋。