1.將豬頭切片。
2.黃瓜和胡蘿蔔洗凈，切片。
3.將幹辣椒和洋蔥切成小塊
4.鍋裏放適量油，放入蔥花、姜末、幹辣椒炒香，倒入適量醬油。
5.翻炒至黃瓜、胡蘿蔔熟，放入豬頭、鹽，翻炒片刻，放入味精即可食用。