牡丹花在洛陽的引種

洛陽牡丹燕子菜是洛陽歷史悠久的漢族傳統名菜。相傳唐朝武則天時，洛陽東關夏媛墓地產壹個大蘿蔔，重達幾十斤。農民視之為吉祥，向朝廷進貢，禦廚將蘿蔔切成細絲。經過多道工序，並配以山珍海味，做成湯，清爽可口。武則天吃完後贊不絕口，因為她感激當年在甘葉寺吃蘿蔔救了她壹命，就取名“蔡邑”。因為長得像鳥巢，後來改名為“蔡妍”，壹直流傳至今。