輔料:拌飯醬25毫升，醋汁25毫升，精鹽3 g。
練習步驟:
1，紫甘藍和醬。
2、紫甘藍，用手撕大塊，用過濾後的純水浸泡10分鐘。
3.泡好的紫甘藍，洗凈，撈出瀝幹。
4.切成絲，倒入深碗中。加鹽拌勻，腌制3分鐘。
5.倒掉鹽水，加入大沙拉醬。
6.加入醋汁。
7.混合均勻，靜置10分鐘。放在盤子裏，美美地享用。