羊肚和香腸要煮多久？羊肚和香腸要煮多久？

1，羊肚和香腸煮40分鐘左右容易腐爛，羊肚需要用食用堿清洗去除異味，再用飛水清洗進壹步去除異味和雜質。洗幹凈後就可以煮了，要特別註意控制時間。

2.很多人在煮羊肚的時候會比較硬，因為羊肚的肌肉纖維在受熱後會導致蛋白質變性肌細胞收縮，從而變得緊實。他們要煮的羊肚軟爛，不會失去嚼勁。這個問題可以用高壓鍋解決。