芝麻鴨怎麽做？

芝麻鴨:公鴨1，芝麻150g，雞蓉100g，馬蹄150g，蛋清1，鹽、味精、料酒、姜、蔥適量。鴨子宰殺後，去毛堆，背部去五臟，洗凈；用開水焯壹下，放鍋裏，籠蒸。將鴨子冷卻，去骨，分成兩半，將雞蓉、雞蛋清、芝麻、荸薺碎、豆粉、味精、料酒、鹽塗抹在鴨肉上，放入溫熱的油中炸熟，取出去油。

該藥膳能補肺腎、清肺止咳，尤其適用於小便不利、便秘者。