配料:穿心蓮250克。
輔料:大蒜5克，鹽2克，芝麻醬10克，醋10毫升。
步驟:
1.摘去穿心蓮老葉，洗凈，控幹水分。
2.將壹碗汁與芝麻醬、鹽、醋、味精和水混合。
3.將水放入鍋中，水開後將穿心蓮焯壹下。
4.將焯水後的穿心蓮用冷水焯水，然後將汁液倒在上面，加入大蒜拌勻！