材料:排骨250克，玉米，蘆筍，蘑菇，胡蘿蔔和西蘭花。
練習:
1.將排骨放入冷水中，放入蔥、姜，用料酒煮，去出血沫，洗凈；
2.將排骨煎至兩面焦黃出油，蓋上鍋蓋小火煨至排骨熟，撒上適量鹽和黑胡椒碎備用；
3.鍋刷上油，放入蔬菜，加入適量的水，蓋上鍋蓋小火煨，倒入排骨，撒上壹勺蠔油，適量的鹽，剁碎的黑胡椒和香菜拌勻！