1、起鍋燒油，油熱了就轉小火下蒜瓣或者蒜末爆香。
2、在蒜末變焦黃之前放入切好的土豆絲中小火翻炒斷生。
3、加入點蔥花翻炒壹下加入壹勺老抽。
4、再加入壹小勺鹽和壹小勺雞精。
5、加入少許水，然後蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘。
6、水分收幹就可以啦。