1.將買來的鮑魚用清水洗凈備用。
2.拿起壹只鮑魚，用幹凈的牙刷蘸上鹽，刷去鮑魚上的黑膜和粘液。
3、刷過的鮑魚明顯白很多。
4.用勺子把鮑魚肉挖出來，去掉後面的內臟，去掉嘴下面的食道，洗凈。
5.在鮑魚正面劃十字刀切，不要切掉，這樣鮑魚就加工好了，可以用來做菜了。