1.避免使用生甲狀腺腫物質:？忌吃白菜、甘藍、油菜、木薯、核桃等。以避免甲狀腺腫大。
2.無食物:碘、海帶、帶魚、辣椒、羊肉、濃茶、咖啡、白菜、甘藍、油菜、木薯、核桃等。避免富含膽固醇的食物，如奶油、動物大腦和內臟。限制使用高脂肪食物，如食用油，花生，核桃，？杏仁、芝麻醬、火腿、五花肉、甜芝士等。
1.挑選芋頭時，應選擇顏色較深的品種，表皮完整無芽，最好帶泥。
2.選壹個比較結實沒有斑點的芋頭。芋頭壹定要勻稱，重量輕，也就是水分少；如果肉薄白，說明質地疏松，是上品。註意外觀不要有爛點，不然切的時候肯定有腐敗。
3.另外，還可以觀察芋頭的切口。如果切口汁呈粉狀，則肉脆可口；如果是液體，肉就沒那麽蓬松了。