半個茄子和適量面條(生的)
佐料
1柿子椒
調味品
鹽適量，姜5g，水澱粉適量，植物油適量。
步驟1:茄子、有機青椒切丁，生姜2片切粉；
2.將姜末放入熱鍋中用涼油煸炒，稍變色後放入茄子丁，炒勻後加水煮熟；
3.出鍋前加入切丁的青椒和鹽攪拌均勻，加入水和澱粉勾芡；
4.最後倒在煮好的面條上，ok，鹵汁量夠。