2、冬瓜去皮去籽，洗凈切塊，臘肉切片；
3.將臘肉和姜片放入鍋中加水燒開，撇去浮沫。加酒後煮30-40分鐘；
4.放入冬瓜，煮至冬瓜變軟，加少許雞精煮熟；
5、壹般的臘肉都是鹹的，壹小塊就行，而且不需要放鹽。