2.壹般普通鐵鍋燉排骨需要30-40分鐘，高壓鍋大概需要15分鐘。
3.如果不確定排骨是不是燉的，可以用筷子把瘦肉部分粘住，說明已經很容易燉了。做紅燒排骨的時候，要先把排骨焯水去腥，這樣肉更軟，更容易煮。