黑花生是壹種彩色花生。黑花生，又名富硒黑花生、黑花生。黑花生是壹種含有人體所需的鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳、8種維生素和1 9種氨基酸的新品種，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素。與紅花相比，黑花生中粗蛋白、精氨酸、鉀、鋅和硒的含量分別為5%、23.9%、19%、48%和101%。