總熱量攝入超標:酸辣湯本身熱量不高，但可能會刺激食欲，增加食量，導致總熱量攝入超標。這可能會直接導致體重增加。
保水:酸辣湯可能有促進水分吸收的作用。如果在短時間內大量攝入，可能會導致水瀦留，從而增加體重。