壽司吃什麽米飯好？壽司用什麽米飯好吃？

1，珍珠米，日本，這種米個頭小，微甜，味道很好。但是，如果平時自己做就沒必要這麽專業了。把粳米和糯米混在壹起就行了。

2.如果沒有粳米，可以用東北大米。即使沒有東北大米，也只能用普通大米。雖然味道會下降壹點，但影響不大。記住，千萬不要用純糯米做壽司，否則就不是壽司了。