準備材料:黃花魚幹250g，橄欖油適量，姜適量，蔥適量。
1.將黃花魚幹略洗幹凈，擦幹水分，在肉厚處用刀切開，便於煮熟；
2.生姜切段；
3.將姜絲鋪在魚上；
4.撒壹點橄欖油；
5.入蒸鍋蒸8分鐘左右至熟；
6.取出姜絲；
7、撒上小蔥！