2.材料:芹菜150克，百合(幹)200克調料:鹽2g，胡椒粉1g，味精6g，色拉油30g，澱粉(豌豆)5g。
3.芹菜洗凈，切成3厘米見方的菱形塊。
4.將百合洗凈，打碎成小花瓣。
5.將芹菜、百合放入開水湯鍋中，剛熟時撈起。
6.炒鍋置火上，將油加熱至五成油溫，放入芹菜、百合，將食材煮熟，快速翻炒至均勻，加入味精勾芡收汁，出鍋即可。