1.首先泥鰍需要清洗幹凈，如下圖所示。
2.接下來把泥鰍裝進塑料袋裏，拍在桌子上敲出來，如下圖。
3.然後用剪刀在泥鰍的脖子上剪開壹個水平的口子，如下圖所示。
4.接下來在泥鰍脖子水平口處用剪刀沿腹部剪開，如下圖所示。
5.接下來可以取出泥鰍的內臟，如下圖所示。
6.最後，再次沖洗泥鰍，如下圖。