1.監管風險:開素食餐廳需要遵守相關法律法規，比如《食品安全法》、《衛生法》等。如果違反法律法規，將面臨處罰和法律責任。
2.環境風險:素食餐廳的環境要求比較高，需要采取壹系列措施來降低對環境的影響。環保措施不到位，就會受到環保部門的處罰，受到社會的譴責。