1、蛋糕片放入模中。
2、魚膠粉加溫水，隔熱水溶化。
3、忌廉芝士加糖打至滑身，加入奶油。
4、把芒果茸倒入芝士糊中攪拌均勻，加入魚膠水。
5、把芝士糊倒入模內。
6、把芒果茸裝入唧袋，唧袋插入芝士糊中間，輕輕把芒果茸唧入。
7、用少許的芒果茸裝飾，然後放入冰箱雪藏2小時。