2.炸鈴是壹道美味，主料是豆腐，配料是肉末，調料是料酒、鹽、雞精等。它主要是用油炸制成的。該菜的特點是由樓外廚師烹制的“炸鈴”，外皮酥脆，內層鮮嫩，增加食欲，尤其是配以甜醬、蔥花或椒鹽食用時，更是令人食欲大增。