1、原料不同：玉米糖漿是采用優質玉米澱粉，經過多種酶水解而制得得以麥芽糖為主的糖漿，月餅糖漿是用白糖加酸與水熬制的糖漿，經過壹段時間的發酵，成為轉化糖漿，是專門用來做月餅皮的。
2、用途不同：玉米糖漿是用來做糖果或者其他的壹些食品，月餅糖漿是專門用來做月餅皮的。