2、雞胸肉切丁，加入醬油、生粉、18鮮抓均勻，調味備用。
3、雞蛋兩個，撒在碗裏待用，加少量鹽調味。
4、上鍋，熱鍋下冷油，將蛋液炒至金黃色取出。
5、加入少量油，然後將雞胸肉和蠶豆飯壹起炒，炒至8成熟，再拌入雞蛋，最後加入醬油、鹽和18鮮調料。