配料:酸菜、鱈魚片、蔥、姜、蒜、醬油、胡椒粉、八角、花椒等。
工作方法
1.將大蒜、姜和胡椒切碎。
2.用料酒腌制鱈魚片。
3.將鹹菜、姜、辣椒放入炒鍋中，炒至鹹菜熟透。
4.取另壹個油鍋，倒入魚片。
5.翻面，直到魚片有點發白
6.加入炒好的酸菜。
7.加入適量的糖和水翻炒出鍋。