鮮嫩豇豆2斤，鹽300克，紅糖40克，新舊混合鹵水2斤，幹紅辣椒40克，白酒20克，香料包1。
釀造方法:
1.豇豆洗凈，預處理約12小時，撈起，擦幹附水。
2.將所有食材放入缸中，放入豇豆和調料包，用竹條紮牢，蓋上缸蓋，沿水浸泡缸。氣泡
需要3-5天。