材料:
排骨500g，水100ml，八角，香葉，姜，蔥，椒，料酒3g，生抽3g，老抽3g，鹽3g。
1.鍋中放8ml油，倒入500g排骨，煎至兩面金黃。
2.將炸好的排骨放入鍋中，倒入100ml水澆在排骨上，加入3克八角、天竺葵、姜、蔥、胡椒和料酒，取3克醬油。
3.加入3克醬油和3克鹽。
4.中火燉30分鐘，蓋上蓋子。
完成烹飪