2.鱈魚洗凈去鱗。
3.準備黑胡椒醬。
4.熱鍋加熱油，將鱈魚放入小火慢煎，在鱈魚上撒些鹽。
5.煎壹面至金黃色翻另壹面，撒點鹽繼續慢火煎至兩面金黃。
6.在鱈魚上撒上適量的胡椒粉。
7.鍋中倒入少許黑胡椒醬，因為有殘油，可以直接燒。