做法:將米飯煮熟,放涼,倒入適量的壽司醋,攪拌均勻,在模具上塗上適量的油,方便脫模。先在模具底部放壹層米飯,壓實壓平,放入餡料,壓實壓平,再放另壹層米飯,壓平,將紫菜切至模具高度,將米飯圍住。加入蟹黃和黑芝麻。