黃蝸牛怎麽吃黃蝸牛怎麽煮？

1.配料:黃螺、香菜、輔料、姜、蒜、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、醬油、蠔油、白酒(或啤酒)；

2.將蒜、姜切段，將幹辣椒、花椒倒入油鍋炒香；

3.倒入醬油和豆瓣醬，翻炒紅油。

4.倒入黃螺，翻炒，加入蠔油和白酒，半分鐘後加入壹碗涼水，基本無螺，加蓋煮10分鐘；

5、打開鍋蓋，大火煮3分鐘收汁，放上香菜！