2、煮鹹蛋，在煮法上和煮雞蛋其實是壹樣的，把鹹蛋直接冷水下鍋即可。
3、在鹹蛋的挑選上，要選擇外殼沒有裂紋的鹹蛋，也可以選擇用手搖晃壹下鹹蛋，能感受到輕微的晃動感的鹹蛋是屬於新鮮鹹蛋。
4、在保存鹹蛋時可選擇放到密封陰涼的地方進行儲存。