1.幹百合提前泡好。
2.冬瓜洗凈去皮。
3.將冬瓜切成丁備用。
4.打破雞蛋。
5.將泡好的百合和冬瓜丁放入鍋中。大火燒開，轉小火燜20分鐘。
6.煮到冬瓜變軟變透明。往薄裏塞。
7.將蛋液輕輕撒在湯裏。
8.加鹽和雞精調味，倒入香油。