材料/工具:海參3只，大蔥1根，豬油，蒜，姜，鹽，耗油，料酒，糖，水，炒鍋。
1，將鍋燒開，加入壹湯匙豬油，讓其融化。
2.加入蒜末和姜末，炒香。
3.加入大蔥翻炒至變黃。
4.加入泡好的海參，放少許料酒，少許蠔油，少許鹽，少許糖攪拌均勻。
5.加壹點水，蓋上蓋子燜。
6、然後出鍋。